赤碕港について

鳥取県のほぼ中央に位置する赤碕港。

その沖には大山から流れる栄養たっぷりな水と、

天然の瀬が交わるたいへん豊かな漁場があり、

新鮮な魚介類がたくさん水揚げされます。

その特徴は、漁場が近いため鮮度が良いことと、

魚をはじめ、イカ類・貝類・海藻類と種類が豊富であること、

また、エサがたくさあるので、魚の味が良いと言われています。

 

 

自慢の名ブランド

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赤碕町漁協では、近年多く水揚げされるサワラに注目し、4人の漁師が、「船上活〆サワラ」に取組んでいます。

身がやわらかくて身割れしやすいサワラを釣上げた直後に、いかに素早く処理し、

丁寧に扱うかに注意をはらい完璧なサワラにこだわっています。

そして、サワラには、1本づつ船名の入っ たタグを付け、箱にはそれと分かるシールが貼られ、

少しでも手を抜けば すぐに誰のサワラか分かってしまいます。

今では、口コミで京阪神の和食・洋食の お店から注文が入り、身が飴色できれい、とても鮮度が良く臭みもない、
今まで見たこと無いすばらしいサワラでした。

などとても良い評価を得ています。
もっと多くの人に食べていただきたい赤碕のブランドサワラです。

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赤碕町漁協直売センター（道の駅　ポート赤碕）

山陰沖の日本海で水揚げされた新鮮な魚介類が並びます。
県下でも品数が豊富なのが有名で、ここに行けば魚が揃う！と、

地元のお客様はもちろん近隣の料理屋、旅館などから仕入れにこられるほどです。
評判は県内だけに限らず、県外の料理人やシェフからの注文もあり、全国に発送されています。

遠方からのお客様も多く、また赤碕の海の幸が食べたいという声にお応えし
この度当ホームページにて旬魚の情報発信や購入しやすい仕組みを整えました。

 

 

活気溢れる直売所の風景です。
獲れたて鮮度抜群の鮮魚が店頭に並びだす時間帯はまさに戦場さながらの
商品争奪戦が繰り広げられます。。

一度食べたら病みつきになる日本海からの贈り物。
地元にちなんだお土産も多数扱っています。
鳥取県に来られた際は是非お立ち寄り下さい。

赤碕町漁協直売センター（物産館ことうら）

新鮮な水産物、加工品の販売のほかに、レストラン・惣菜コーナーのあかさき亭があり、

人気№1の海鮮丼をはじめ、地元の食材を使った定食など、

四季折々の海産物を使った料理を提案し、県内外に魅力ある地元海産物の発信をしています。
特に「幻のうに丼」は、

その時期しかない赤碕のバフンうにを使った貴重な丼で、

期間・数量限定の一品です。

 

 

旬を迎える白いか

日が暮れて、赤碕港から沖を眺めると、水平線上にこうこうと輝く夏の風物詩「漁火」。
その明かりで白いかを集め、1本釣りで丁寧に釣り上げられます。
特に刺身は絶品で、数あるイカのなかでも、

白いかの歯ごたえ、甘味は抜群でまさにイカの女王！

もちろん煮付けても焼いても他のイカとは 一味違います。

地元の人は水揚げの多い時期にたくさん冷凍し、1年中この味を堪能します。

 

 

この季節旬の詰め合わせ商品例（ご希望があればご相談ください）

 [商品例１]

ハマチ・赤カレイ・石ダイ・カマス・ホウボウ・甘エビ

[商品例2]

ハマチ・赤カレイ・真アジ・カサゴメバル・甘エビ